拼音： jīn kuài

注音： ㄐㄧㄣ ㄎㄨㄞˋ

词条： 金脍（金膾）

精美的细切鱼肉。《红楼梦》第十八回：“ 元妃 又命以琼酪金膾等物，赐与 宝玉 并 贾兰 。”