拼音： pēng huò

注音： ㄆㄥ ㄏㄨㄛˋ

词条： 烹臛

烹制肉羹。泛指烹煮。 明 谢肇淛 《五杂俎·物部一》：“沿河浅渚，夏春间螺、蚌、蜆、蛤甚多，至饥荒时乃取之，而亦不知烹臛之法也。”