拼音： bái bǐng

注音： ㄅㄞˊ ㄅㄧㄥˇ

词条： 白饼（白餅）

犹今之酒酿饼。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“作白饼法：麵一石。白米七八升，作粥；以白酒六七升酵中。著火上。酒鱼眼沸，绞去滓，以和麵。麵起可作。”