拼音： xūn zhì

注音： ㄒㄩㄣ ㄓㄧˋ

词条： 熏制（熏製）

详细解释：

◎ 熏制 xūnzhì

[smoke;fumigate with jasmine.etc.] 用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏

用烟火或香花熏食品，使带有某种气味并宜于保藏。