拼音： xián zhī

注音： ㄒㄧㄢˊ ㄓㄧ

词条： 咸汁（鹹汁）

含盐分的汁水。 明 徐光启 《农政全书》卷四二：“菹色仍青，以水洗去咸汁，煮为茹，与生菜不殊。”