拼音： yín miáo cài

注音： ㄧㄣˊ ㄇㄧㄠˊ ㄘㄞˋ

词条： 银苗菜（銀苗菜）

藕的嫩秧。 明 刘若愚 《酌中志·饮食好尚纪略》：“嚼银苗菜，即藕之新嫩秧也。”