拼音： gē qiē

注音： ㄍㄜ ㄑㄧㄝ

词条： 割切

1. 泛指烹饪，借指厨师。《金瓶梅词话》第五八回：“那日 乔大户 没来。先是杂耍百戯，吹打弹唱，队舞弔罢，做了个笑乐院本。割切上来献头一道汤饭，只见 任医官 到了。”

2. 切割。 洪深 《戏的念词与诗的朗诵》：“诗中音步，时常为了满足节奏，将意群割切横断。”